Desperdício de alimentos, um alerta para você ficar atento.

Estudo recente da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) afirma que o desperdício com alimentos no mundo pode causar cerca de 750 bilhões anuais de prejuízo.

O desperdício de alimento no Brasil é estimado em mais de 26 milhões de toneladas. Cerca de 10% desse total se perdem ainda no campo, outros 50% se dá no tranporte e manuseio, e 10% da perda acontece na fase de consumo.

E nessa fase do consumo, nos restaurantes, em nossa casa é que o desperdício também pode ser combatido. para falar sobre o assunto recebemos em nossos estúdios Ely Chaves, nutricionista e coordenadora o Banco de Alimentos do SESC e Laurileide Silva, professora do curso de economia doméstica da UFRPE.